Google MapsのコードをそのままShift-JISや、EUC-JPのページに設置すると地図が表示されない

これはGoogle Maps APIライブラリがUTF-8で提供されているからです。

これを解決するには、Google Maps APIライブラリを呼び出すときに、ページのエンコードを指定することで解決されます。

ページのエンコードを指定する例は下の通りです。